Ingen fede smørnoter her

en solbeskinnet sydvendt skråning i Mareuil-sur-Ay

Den fungerer også godt til risotto med svampe eller milde

med fokus på ren frugt og balance frem for overekstraktion

I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med violette nuancer

Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle Domaine Chavy Chouet, 2022 Martin Miller's Ingen fede smørnoter herDomaine Chavy Chouet Pinot Noir 2022 fra Volnay i Bourgogne er silkebld og lftet, med rde br, blomster og et strejf af rg. Om vinen Volnay er en af de mest elegante adresser i Bourgogne, og det mrkes ogs i denne Pinot Noir 2022 fra Domaine Chavy Chouet. Jorden i omrdet er typisk rig p kalk og ler, og det giver ofte vine med fin struktur, friskhed og en let, mineralsk spnding. Her handler det ikke om kraft, men om prcision og balance. Druerne kommer