Samme år overtog Gounouilhou-familien ejendommen og drev den med stor succes i omtrent et helt århundrede

Mosten gærer i store cement kar

når man skal beskrive stilarter

Den er mindst ligeså ren og præcis i sit udtryk

Her er tale om Ossians flagskib på Verdejo-druer fra vinstokke

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc Vintage:2022 Samme år overtog Gounouilhou-familien ejendommenChardonnay druerne til denne sknhed af en hvidvin kommer fra en blot 0,45 hektar stor parcel, hvorfra stokkene vokser i 3 400 meters hjde i Premaux Prissey syd for Nuits Saint Georges. Druerne hstes med hndkraft og sorteres omhyggeligt, inden de presses og efterflgende vinificeres i egefade. Lagringsperioden er ca. 9 mneder. En fjerdedel af vinen ligger p bourgognefade (228 liter), hvoraf kun 10 % er nye. En vidunderlig hvidvin der byder p alt det,