En central figur i Yquems nyere historie er Pierre Lurton

at alle aromatiske komponenter fremhæves

langtidsbraiseret lam eller vildt som hjort med svampe og en kraftig sauce

træ og hvid peber

og det mærkes især i vine

James Eadie Dailuaine 8 years Grand Puy Lacoste En central figur i YquemsJames Eadie Dailuaine 8 Years Old er en small batch whisky, sammensat af tre udvalgte first fill bourbon fade. Fadene af amerikansk egetr giver lkre, krydrede vaniljeagtige noter, og aftapperen James Eadie har flasket whiskyen ved 46% alkohol, i stedet for at vande ned til 40%, hvilket bevarer mere aroma og smag i whiskyen. Farve: Gylden Duft: Toblerone, honning, ferskner og friskbagte vafler. Smagsnoter: Krydrede vaniljenoter, nougat og candyfloss.