hvor den modnes uden løbende påfyldning i yderligere 2

En livlig mousserende vin lavet på Moscatel d'Alexandria - en af de ældste genetisk umodificerede vinstokke

hvilket giver vinen både struktur og finesse

Vinene laves i flere udtryk – på træ

men hvorfor ikke prøve at forstærke og yderligere forbedre smagsspektret af moden frugt og elegante bitter chokoladenoter

Chardonnay Bunter Sandstein 2024 La Ferme sans Nom hvor den modnes uden løbendeChardonnay Gabriel og Simon Scheuermann reprsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingrd i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget prg p bde marker og klder. Siden omlgningen til kologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangring og markant mindre svovl. Fokus er ikke p det tyske prdikatssystem, men p trre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere