Clos de la Roche er kendt for at kombinere kraft og struktur med en sjælden finesse

some acidity

går de gode mennesker hos Ovid en noget anden vej

men vil fortsætte med at udvikle sig i flasken og afsløre nye lag af kompleksitet over de kommende år

som reflekterer områdets potentiale for at producere fantastiske hvidvine

Babylonstoren Candide 2022 BH-Brand Clos de la Roche erFrisk, charmerende og knasende sprd hvidvin, hvor flasken hurtigt bliver tom. Winemaker Klaas Stoffberg blander her 36% Chardonnay med 25% Smillon, 16% Chenin Blanc, 13% Roussanne og 10% Viognier fra domnets egne marker. Efter presning og fermentering bliver vinen modnet delvist p stltank og delvist 4 mneder p egefade. Resultatet er en vin, der kalder smilet frem og som helst skal nydes inden for de frste 2 3 r af dens levetid. Den lyse strgrnne farve