hvoraf cirka 130 acres (svarende til 52 hektar) er tilplantet med vin

Jorden er gammel havbund og rig på fossiler og kalksten med en lille del sand

Portvinen hældes på flasker tre måneder efter høsten

Cidren er lavet på 30 forskellige slags æbler

Planter som ærter

2022 Vingesus, Hideaway Hvidtfeldt-Gundersen jura hvoraf cirka 130 acres (svarendeVingesus Hvidvin er en elegant og tr hvidvin, med fremtrdende frugt og behagelig syre. Koldgret p fad over lang tid. En virkelig delikat, tr og afrundet hvidvin, som passer til klassiske hvidvinsretter som fisk, lyst kd og grnne salater. Vingesus er en vin hvor vi har ladet de naturlige processer g sin gang og tage sin tid. Samtidig har vi hele tiden vret opmrksomme p hvordan vinen har udviklet sig, med lbende understtning undervejs.