Efter endt gæring modner vinen i 14 måneder i amfora

Med over et århundrede af vingårdsarv har de konsekvent været kendt for at producere vine af høj kvalitet

Denne Metodo Classico har potentiale til at udvikle større kompleksitet over det næste par år

der blander sig med en dybere aroma af kakao og vanilje

hvorefter den fortsatte sin udvikling på flaske i mindst et år

Domaine Des Forges Anjou Blanc L'Audace 2024 JJ Prüm Efter endt gæring modner vinenDomaine Des Forges Anjou Blanc L'Audace 2024 er en tr, karakterfuld Chenin Blanc fra hjertet af Anjou, der forener friskhed, tekstur og terroirdreven prcision. L'Audace skiller sig ud som 100% Chenin i en appellation, hvor man ofte ser blends et modigt valg, der fremhver druens renhed og dybde. Vinen bygger videre p en nytnkende arbejdsmetode indfrt siden r 2000, hvor selektiv markpleje og hst ved tidlig botrytis giver ekstra fylde uden at g p