30 YEAR OLD har en tør finish og efterlader en smag af aromatisk tørv og et indbydende strejf af mild havluft – resultatet af 30 års lagring i Orkneys vindblæste klima

Dette giver vinmagerne de bedste betingelser

5% Rondinella i vinen gør

og derefter ved 20-30°C for at fremme strukturen og fylden i vinen

For Promis betød det fx en meget skånsom masning og lidt kortere gæring

PORTO RUBY RAMOS-PINTO Sauce 30 YEAR OLD har enPorto Ruby er en helstbt og meget "frugtrig" ung portvin, som kun er modnet i tre r i klassiske store fade af egetr kaldt 'balseiros'. Vinen har derfor i sin ungdom stadig druernes umiddelbare aromaer og frugtkarakterer. Den har den klassiske, mrke, rubinrde farve for en Ruby. Vinen har en god fylde og en meget harmonisk karakter med charmerende nuancer af kirsebr, hindbr og blommer. Det er en perfekt portvin til et lille glas i utide, men den kan ogs