Pinot Grigio dyrkes over hele verden

DRUESORT: Garganega 100%

PRODUKTIONTørring af druer indtil slutningen af februar

Den har aromatiske noter

blød presning og koldrensning af saften

Monte Santoccio Viola Passito Rosso Veneto Spumante Pinot Grigio dyrkes over heleOPRINDELSEFumane Valpolicella classica. DRUESORTERCorvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%. HSTManuel hst, sidste uge af september, begyndelsen af oktober. PRODUKTIONTrring af druer indtil slutningen af februar. Presning af druerne, maceration (30 dage) efterfulgt af en gring i nsten 30 dage. LAGRINGLagring i barriques i nsten 12 mneder. FARVEDyb violet rubinrd farve. AROMA OG SMAGRen, intens og kompleks aroma eller brombr, blomme og