og producere årgangsbestemte

som er med til at give mere dybde og intensitet

men han samarbejder også med en række mindre vinbønder

Vinen koldgæres ved 18 grader på egetræsfade (10% ny eg)

Berdie laver kun Reservaer

Josep Foraster Els Nanos Collita 2025 Cugnette og producere årgangsbestemteJosep Forasters fokus er p den stort set ukendte rde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set vret brugt til at lave Ros Cava p, men Josep Foraster har revolutioneret mden at tnke druen p. De laver en stribe fremragende rdvine p Trepat og arbejder med lagring p bde stl, brugte egefade og koniske cementg det er vine som elegante, saftige, blde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt kligt i store