På et dansk bord er den også stærk til braiseret okseskank

men den bliver holdt stram af en frisk syre og en tydelig mineralsk linje

friskhed og en letdrikkelig stil

sylvestris'

Argiolas Monica di Sardegna Perdera 2024 er en indtagende

Pape Clement Blanc Pessac-Léognan, 2023 Barbacan På et dansk bord erChteau Pape Clment 2023 Sauvignon Blanc Smillon fra Bordeaux forener friskhed og dybde i en klassisk Pessac Lognan stil med fad og mineralitet. Om vinen Chteau Pape Clment arbejder i Pessac Lognan med de klassiske forhold, som gr Bordeaux s interessant for hvidvin: grus, sand og ler, der drner godt og samtidig holder lidt fugt i jorden. Det giver Sauvignon Blanc og Smillon en fin balance mellem friskhed og modenhed. Her er der tale om biodynamisk