kort spontan gæring på cement (3–5 dage) og ca

Gæret og lagret 12 måneder sur lies på brugte 225 L fade

placeret i 320 meters højde

Fra gamle Meunier-vinstokke plantet i 1970 på sand og ler over kalksten i Fèrebrianges i Vallée du Petit Morin

Klassisk Riesling fra Alsace

camille thiriet cotes de nuits villages la robignotte 2024 Mâcon kort spontan gæring på cementEn sjlden monopole p 0,60 hektar. La Robignotte ligger ved foden af bjerget p et unikt terroir gennemskret af en re af bl mergel. Ler kalkstensjorden er her dybere og rigere end p de vrige parceller p skrningen, med en betydelig mngde silt, som giver vinen en bld og fljlsagtig tekstur. Nsen afslrer intense aromaer af sorte kirsebr, lftet af et floralt strejf af viol. Dyb og elegant en klassisk lagringsvin, der forener charme og kraft med stor finesse.