hvor fløjlsbløde spanske tanniner giver vinens smagsprofil en forfinet kant

Dominio de Es La Mata er en uforlignelig ledsager til rige kødretter

I Châteauneuf-du-Pape forsøger de førende "gamle" vinbønder at holde traditionerne i hævd og lave vine på den gammeldags traditionelle måde

mens tanninerne er fint integreret og tilføjer en vedvarende kompleksitet

Les Forts de Latour blev introduceret som slottets andenvin i 1960'erne og regnes i dag blandt de mest prestigefyldte second wines i Bordeaux

Bourgogne Hautes Cotes De Beaune Rouge Joillot, 2022 Elise Dechannes hvor fløjlsbløde spanske tanniner giverJoillot Pinot Noir 2022 fra Hautes Ctes de Beaune er en frisk og elegant Bourgogne med kirsebr, violet og fin mineralitet fra kalk og ler. Om vinen Vinstokkene til denne Joillot Pinot Noir 2022 str i Hautes Ctes de Beaune, hvor kligere eksponeringer og kalk og lerjord giver en mere rank og frisk stil end nede i den fladere del af Bourgogne. Pinot Noir trives godt her, nr udbyttet holdes nede, fordi druerne s fr mere koncentration uden at miste den