trøffelprægede pastaretter og modne faste oste som pecorino eller parmesan

tapas og lette fiskeretter

Thierry Germain arbejder biodynamisk og økologisk i Saumur

samtidig med at den forbliver tro mod druesortens unikke karakter

Frugtnoterne udvikler sig til lag af hindbær og ribs

2019 Remirez de Ganuza Trasnocho San Marzano trøffelprægede pastaretter og modne faste2019 Remrez de Ganuza Trasnocho er Rioja Alavesa, nr det er mest prcist, dybt og moderne. En kraftfuld rdvin med poleret struktur, hvor frugtens renhed mder elegant eg og frisk syre fra hje, kalkholdige marker. USP: Trasnocho er lavet med et unikt, sknsomt udpresningstrin, der giver ekstra aromaintensitet uden grove tanniner. Srlige kendetegn: Gamle vinstokke i kalk og lerjord, selektiv hndhst og stringent sortering, overvejende fransk eg og prcision