Som kanonslaget i pølseenden venter Son Negre

hvoraf en tredjedel er nye

Men lige præcis Reyssons marker på skråninger med en leret og fossil undergrund passer Merlot-druerne særligt godt

inden 2-3 måneder på flaske

Byen ligger i en sidedal nordvest fra én af Bourgognes største byer

Trousseau "Sous la Roche" Quantity break:1 Som kanonslaget i pølseenden venterSom her, hvor bagmanden bag Domaine de la Borde, Julien Mareschal, har formet at skabe en frisk og lskende vin p netop Trousseau druen, fra sine vinmarker i Juras bakkede landskab midt imellem Bourgogne og Schweiz. Hos Domaine de La Borde arbejdes der hele tiden efter stigende biodynamiske principper, og druerne til denne vin kommer fra yngre vinstokke fra en stejl, sydvestvendt skrning, der naturligvis er hstet med hndkraft. Vinen lagrer 10 mneder i