To muskat-baserede kloner samt malvasia i en bællevenlig kombo

og lad om sin produktion til økologisk for femten år siden

Vinen er også i den rige stil

distinkt bitterhed og et lille kick af syre fra citrus

mens livet og vinen mestendels leves og laves som det altid har gjort - i balance med naturen

Crémant d'Alsace, Pepin drue-grolleau To muskat-baserede kloner samt malvasiaCrmant fra Pepin. Rene, friske og trre bobler. Ppin kber kologiske druer fra mange forskellige vinbnder i hele Frankrig. Det hele vinificeres i Alsace. Deres vine er letdrikkelige og charmerende og laves helt uden tilsat svovl. Deres Crmant er lavet p druer fra Alsace.