når markarbejdet er seriøst og vinifikationen er tilbageholdende

som giver vinen stor elegance

krydderi og mineralsk kompleksitet

rund og fed mundfølelse

dampede muslinger eller en enkel ret med kammuslinger og smør

Chambertin Clos De Beze Grand Cru Maison Castagnier Jerome, 2021 Gran Barquero når markarbejdet er seriøst ogMaison Castagnier Jerome Pinot Noir fra Gevrey Chambertin i Bourgogne kombinerer dybde, friskhed og klassisk pinot energi fra kalk og ler. Om vinen Pinot Noir fra Gevrey Chambertin har gode betingelser, nr vinstokkene str p kalk og ler som her i Bourgogne. Jorden giver bde spndstighed og dybde, og i denne del af Cte de Nuits er det netop balancen mellem struktur og finesse, der gr omrdet s eftertragtet. For en producent som Maison Castagnier Jerome er