Denne aftapning består af en vatting af 3 fade fra 1998

Eftersmagen er fast

svine- eller kalvekød - men også til fx grillet fisk

Første lageringen skete på 200 liters ex- bourbonfade i 11 måneder i destilleriets egene kældre i Trinidad

Den er ligesom født til et lille glas i utide

Vina Marro Vendimia Seleccionada Rioja 2021 Premier Cru "Aux Fourneaux" Denne aftapning består af en2021 oplevede man en tidlig blomstring efterfulgt af et regnfuldt forr, som blev aflst af en varm og tr sommer. Forud for hsten i september faldt temperaturerne noget, hvilket hjalp til at fastholde en god syre og friskhed i druerne. Druerne er dyrket p forskellige parceller, varierende i alder fra 15 til 35 r, og i en udprget stenet jordbund, som desuden primrt bestr af ler og kalksten. Vinifikationen foretages i rustfrie stltanke afsluttende med en