Med udgangspunkt i familiens traditioner arbejder hun med en udpræget respekt for terroir og lokale sorter

men tåler også et års lagring

der rammer en smuk balance mellem charme og struktur

Prøv også til lyse asparges med beurre monté eller gedemælksost

hvilket giver god dræning og bidrager til vinens mineralske spændstighed

Montevertine Le Pergole Torte 1997 - 0,75l 1423 Med udgangspunkt i familiens traditionerMontevertine Le Pergole Torte 1997 er en ikonisk toscansk rdvin og et af de mest eftertragtede Sangiovese baserede vine fra Italien. rgangen kombinerer klassisk toscansk struktur med mere end 25 rs flaskemodning og reprsenterer Montevertines kompromislse tilgang til terroir og tradition. Vinen blev frste gang skabt i 1977 og har siden opnet kultstatus blandt samlere og vinelskere. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en udviklet rubin til