Vi anbefaler at lade vinen ånde kort tid for at nyde dens fulde aromatiske potentiale

I kælderen gennemgår vinen temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke

entrecôte eller en braiseret culotte med svampe og timian

god mineralitet og et fadbrug

nødder og urter

Monastero Trappiste Vitorchiano Coenobium 2024 Château Minuty Vi anbefaler at lade vinenMonastero Trappiste Vitorchiano Coenobium 2024 er en karakterfuld hvidvin fra Lazio, skabt af trappistnonnerne i Vitorchiano i samarbejde med Giampiero Bea. En kultfavorit blandt naturelskere, der forener aroma dybde, tekstur og en srlig vulkansk friskhed. Coenobium er et levende udtryk for sted og druesorter lige dele rlig og elegant. Smagsprofil Farven er gylden med et let slr et naturligt prg fra sknsom vinfremstilling uden undvendige indgreb. I