med stor opmærksomhed på at bevare deres naturlige kvalitet

røg og klassisk alvor fra grus og ler

Når producenter her lykkes

men 20–30 minutters iltning i en karaffel kan være en fordel

Vinen fremviser ikke blot dybde og kompleksitet

Salvatore Tamburello, Sicilia "797N" Catarratto Non Filtrato ØKO, 2024 Domaine du Gringet med stor opmærksomhed på atSalvatore Tamburellos "797N" er en kologisk siciliansk hvidvin p Catarratto en af ens klassiske druesorter. Vinen er ikke filtreret, hvilket bevarer mere af druens naturlige karakter og kan give et levende, let rustikt udtryk i glasset. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk lysgylden med mulighed for et let naturligt slr fra den ikke filtrerede vin. Duften byder p friske citrusfrugter, grnne bler og blomstrede nuancer, suppleret af en diskret