balance og dybde – en ægte moderne klassiker med rødder i et område med stor historisk betydning

bitter chokolade og en let balsamisk note

og det er især hans arbejde med præcision

Hver tank modnes separat på gærrester

men hvor der også skal være nok koncentration til at bære fadlagring og tekstur

Ambrosini Subertum 1994 - 0,75l Cantina Montecchia di Crosara (Cantina di Soave) balance og dybde – enAmbrosini Subertum 1994 er en sjlden og eksklusiv rdvin fra Toscana, fremstillet i meget begrnsede mngder p den lokale, autochthone drue Suber. Det er en vin for den nysgerrige vinelsker, der sger noget uden for de klassiske toscanske spor, men stadig med regionens karakteristiske dybde og struktur. Med rgang 1994 fr vinen samtidig en historisk dimension og et tydeligt lagringsprg, som gr den srligt interessant. Smagsprofil Vinen fremstr med en dyb,