Vincent & Aurélie laver vin i Vaucluse langs Rhône-floden mod vest med omkring 10 hektar Cinsault

Josko Gravner og Nicolas Joly har hun udviklet en kompromisløs

Ligesom mange andre producenter i Georgien ligger fokus for vinfremstilling i passionen for ældgamle vinfremstillingsritualer

Dette inkluderer gæring i Qvevri og flere måneders maceration af drueskallen

Pinot Noir og Gamay

Lapsus d'Or 2023 La Sœur Cadette Vincent & Aurélie laver vinPloussard (Poulsard) Frdric Cossard er en markant skikkelse i Bourgogne og kendt for sine kompromislse vine helt uden tilsat svovl. Med baggrund som courtier har han opbygget ttte relationer til bnder med druer af usdvanligt hj kvalitet, og hans perfektionisme og tekniske prcision gennemsyrer hele arbejdet. Vinene laves med minimal intervention: hele klaser, spontangring og lagring i cementg eller qvevri. Stilen er saftig, levende og umanipuleret vine