Nach schonender Handlese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und im Edelstahl sowie teilweise im Holz ausgebaut

dichte Perlage

salziger Chablis mit Spannung

Der Wein reift über zwölf Monate in großen Holzfässern und Betontanks

frischer Rotwein

2020 Vitrail Extra-Brut, Champagne Alexandre Chaillon kraftvoll Nach schonender Handlese werden dieChampagne Terroir Coteaux Sud d'pernay Bio Ein moderner, terroirgetriebener Grower Champagner von einem jungen Winzer statt einer groen Marke 2020er Jahrgang. Zitrus, Haselnuss, Kreide, straff und salzig mineralisch. Stil: mineralisch strukturiert przise straff Rebsorten: 50 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 10 % Meunier Herkunft: Coteaux Sud d'pernay, Champagne Passt zu: zum Essen fr Kenner Fr Liebhaber von: terroirbetonten, mineralischen Champagnern,