Foodpairing: Wildragout mit karamellisierten schwarzen Johannisbeeren

Price / liter : €172

Estimated maturity now until 2030

Michel Rolland ist ein Verfechter der Lese zum physiologischen Reifezeitpunkt einer Taube

Alkohol: 2

2016 Grau Weiss trocken Ahr Foodpairing: Wildragout mit karamellisierten schwarzenDas sagt Norbert: Zitrische Frische trifft buttrigen Schmelz. Im Grau Weiss vereint Schnaitmann die drei weien Burgundertrauben, Chardonnay, Wei und Grauburgunder, wobei der Chardonnay, die wohl edelste der drei Trauben, in den letzten Jahren immer mehr in den Vordergrund getreten ist. Leuchtend goldgelb glnzt der Wein im Glas und enthllt dabei die Nase, mit einem beraus eleganten Duft, voller Kraft und Wrze. Zu gelbem Obst, vornehmlich Apfel, reife