gefolgt von einer längeren Mazeration bei niedriger Temperatur

Weiche Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur

Alle Trauben werden nach der Gärung im Stahltank ausgebaut

angenehmen Tanninen und einer ausdrucksvollen Fruchtaromatik

langanhaltend mit einer kräftigen Struktur mit dominanten Tanninnoten

Colomé Malbec Estate '19 - 75cl Descendientes de J. Palacios gefolgt von einer längeren MazerationVinifikation Ausbau Whrend 15 Monaten in franzsischen Eichenfssern, davon sind 20% neu und 80% zum zweiten Mal gebraucht. Degustationsnotiz Intensive Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere, aber auch etwas Veilchen und wrzige Noten. Im Geschmack schne Frucht mit krftiger Struktur und runden, seidenen Tanninen. Eleganter, langer Abgang. Ein Wein, der Kraft und Eleganz vortrefflich vereint.