Im Geschmack ist er aromatisch

Wunderbar harmonisch

Weissdorn- und Orangenblüten

Typisch für Jean François Clouets Champagner sind die Noten von kandierten (Zitrus-)Früchten

Ein Wein mit viel Spannung

Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 75cl Salento Im Geschmack ist er aromatischVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.