Formaggi piccanti

la radice di angelica e il cardamomo

artisanal approach: spontaneous fermentations with indigenous yeasts

Gently smoked over beech wood and aged for six months in the pure mountain air

in 2001 he planted Sauvignon Blanc

Cavallotto Barolo Riserva Vignolo DOCG BIO 2016 Salumi Formaggi piccantiCavallotto Barolo Riserva Vignolo DOCG 2016 un vino di straordinaria eleganza e complessit, nato da uno dei cru storici pi prestigiosi di Castiglione Falletto. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate con metodi naturali e nel pieno rispetto del territorio, affina per oltre cinque anni tra botti di rovere e cantina, raggiungendo un equilibrio perfetto tra potenza ed armonia. Lannata 2016, considerata memorabile in Langa, dona al Vignolo una