Pensata per chi vuole viaggiare tra consistenze e stagionature senza mai uscire dall’orbita del gusto

La caratteristica di questo coltello è la lama dalla spalla (altezza) estremamente sottile (1 cm)

Favolose verdure lavorate totalmente dal fresco

che richiama i formaggi per eccellenza

che diventa il sottofondo profumato del "ritorno al naso" tipico dei Blu

Blu di Capra Taglio:min 500 gr Pensata per chi vuole viaggiareErborinato di capra al naturale, caratterizzato dalla scioglievolezza della pasta e la tipica venatura verde blu. Ottimo sostituto del vaccino (per chi ha problemi con la proteina vaccina), ha un gusto leggermente pi saporito, ma si sposa perfettamente con le stesse pietanze, birre e vini del suo collega pi famoso! Stagionatura minima 50 gg ps: Un'idea su come prepararci un risotto la trovate sul nostro canale Youtube