Zona di Produzione: Francia/Jura Denominazione: Vin de France

Vinificazione: Fermentazione spontanea e macerazione per otto giorni

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 2000 litri e lunga maturazione in bottiglia

Vinificazione: Fermentazione spontanea e 8 giorni di macerazione sulle bucce

Guardavalle

Nicola Gatta - Quattrocento Extra Brut 40 lune voria rosso Zona di Produzione: Francia/Jura Denominazione:Produttore: Nicola Gatta Zona di Produzione Provincia: Lombardia Brescia Denominazione: Vino Spumante Vitigno: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30% Vinificazione: Fermentazione spontanea delle uve vinificate in bianco e aggiunta di vini base conservati in cemento. Affinamento: Rifermentazione in bottiglia ed affinamento per 40 mesi sui lieviti. Aggiunta di 3g l di zucchero di canna dopo la sboccatura per il dosaggio ExtraBrut. Gradazione: 12,5% vol Formato: