al tavolo con gli amici o mentre scegli il prossimo taglio da cuocere

permette di avere più ossa per fetta e un maggiore sviluppo di sapore durante la cottura

succosa e ricca di sapore: un’esperienza che si scioglie in bocca

Il Chicken Lollipop è una versione lavorata del classico fuso di pollo: l’estremità dell’osso viene ripulita e la carne spinta verso l’alto per ottenere la caratteristica forma “a lecca-lecca”

Ricavata dalla lombata dell'animale

STRIPLOIN BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:400 gr al tavolo con gli amiciLa Striploin di Black Angus, conosciuta anche come controfiletto, un taglio pregiato che si ricava dalla parte posteriore del bovino, lungo la spina dorsale, tra le costole e la groppa. La carne di Black Angus si distingue per lelevata marezzatura, che la rende incredibilmente tenerissima, succosa e ricca di sapore: unesperienza che si scioglie in bocca.