Semi-mature sheep's milk cheese

 Colour: straw yellow

The ripe fruit notes and excessive fattiness on the palate are not enhanced for this reason

very pronounced

A variety that has adapted very well to the breezy Mediterranean climate and fresh

Pecorino Gran Riserva di Grotta spicchio da 0,5 kg S.V. woo_import_1 Semi-mature sheep's milk cheeseIl Gran riserva un pecorino eccellente prodotto secondo lantica ricetta di una volta come usavano gli antichi pastori reatini. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Esternamente presenta una crosta color marrone corteccia. Una volta giunto a maturazione il prodotto viene trasferito in grotta per permettere di far emergere quel sapore intenso e avvolgente ma non troppo piccante che lo