il vino viene travasato in altra vasca di acciaio inossidabile

alture Vallée de la Marne

Champagne Dom Ruinart 2010 Blanc de Blancs

Pinot Meunier 30%

Vitigni: Pinot Nero 70%

Sassicaia 2021 - Tenuta San Guido G77 il vino viene travasato inTenuta San Guido Sassicaia 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengono integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenzione travasi il vino passa