corrisponde all’italiano Cappello del Prete

La marezzatura è ciò che rende la Wagyu così speciale dal gusto ricco e saporito

nella zona del collo

Perfetta da servire come bistecca

Una lombata selezionata per chi cerca un perfetto equilibrio tra tenerezza

PULLED PORK - BOSTON BUTT Taglio:4 kg corrisponde all’italiano Cappello del PreteTaglio di maiale ricavato sopra la spalla, nella zona del collo. Presenta alcune striature di grasso importanti che rendono la carne immensamente tenera e adatta a tante preparazioni. ricco di tessuti connettivi e venature di grasso, caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente. Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero.