uncovering various gastronomic nuances and interpretations

SommarioCristiano Tomei

the issue features new hospitality talents

Historical dishes and creative evolutions from top chefs are at the heart of this first collection of Italian cuisine by ItaliaSquisita

il minestrone e un focus sul design delle forchette

Original & Gourmet - Classics lang-it uncovering various gastronomic nuances andPiatti storici ed evoluzioni creative degli chef al centro del primo racconto della cucina italiana firmato da ItaliaSquisita, un libro che non solo unantologia di ricette, ma una prima selezione ragionata e arricchita dei piatti italiani pi amati nel loro storico e gustoso divenire. Pubblicato adesso nella sua seconda edizione, rivista e corretta con una nuovissima veste grafica. Alcuni degli chef presenti in questo volume: Stefano Baiocco (Villa