Capitolo cinque • OLFATTO

Copertina rilegata

Polonia/Biebrza - La valle del croccolone

Mangusta sanguinea

e nelle larve acquatiche anche tracheobranchie esterne per poter respirare sott’acqua

Cucina di Lunigiana Cucina regionale Capitolo cinque • OLFATTODal porto di Luni (citt fondata nel 177 a. C.) partivano i preziosi "marmi lunensi" che fecero grande la Roma imperiale di Augusto; e l arrivavano il garum (salsa di pesce fermentato) e le merci di tutto il Mediterraneo dando il via a una direttrice di traffico che poi avrebbe avuto in Lerici e Portovenere (e La Spezia ancora pi tardi) i punti di riferimento. E con la storia di Luni inizia anche la storia della gente di Lunigiana. Il cibo i testaroli,