Giuseppe Sedilesu è stato uno degli apripista della nouvelle vague mamoiadina

Tutte le etichette escono dalla cantina dopo non meno di 24 mesi

senza nessun eccesso ‘calorico’

il termine da loro coniato di Pas Operé

Uve:  Teroldego

Manfredi Rosso 2023 Terre Siciliane Igp - Manfredi vini rosati Giuseppe Sedilesu è stato unoDescrizione Franco Manfredi un giovane avvocato, ora avvocato vignaiolo, come ben suggerisce letichetta disegnata da Gianluca Biscalchin. Dopo gli studi a Roma e il lavoro a Milano, il desiderio di fare un vino tutto suo, rimettendo un piede nella natia Marsala. In vigna gli interventi si limitano al minimo indispensabile e i vini nascono da fermentazioni spontanee, senza aggiunta di additivi e senza filtrazioni. Per il Rosso Manfredi la vinificazione