che si protrae per dodici mesi

Vitigni: 80% sangiovese

risotti oppure con un ottimo Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi

Il Brunello di San Polo

Una volta assemblati

Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2018 AMARONE DELLA VALPOLIELLA che si protrae per dodiciCa' Del Bosco Maurizio Zanella 2018 Rosso Sebino Tipologia: Rosso Classificazione: Sebino IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%. Vinificazione ed Affinamento: le tre variet di uve vengono vinificate separatamente. Macerazione e fermentazione alcoolica durano mediamente 3 settimane. In seguito i vini vengono travasati in in piccole botti di rovere per il 70% nuove, dopo la fermentazione malolattica avviene l'assemblaggio