Sistema di allevamento Guyot semplice

Fermentazione malolattica naturale svolta interamente in botte

Il vino Gavi “Monterotondo” di Villa Sparina nasce da un approccio ancora artigianale

Prodotto solo nei migliori anni

Classificazione: Alto Adige/Sudtirol DOC

Lupicaia 2011 Castello Del Terriccio IGT Toscana saint emilion Sistema di allevamento Guyot sempliceCastello Del Terriccio Lupicaia 2011 Tipologia: Rosso Classificazione: Toscana Rosso IGT Vitigni: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d'acciaio con macerazione delle uve separatamente (20 giorni per il Cabernet e 16 giorni per il Petit Verdot). Maturazione in Tonneaux di Rovere francese per 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini. Affina in bottiglia