Fermenta fino a tarda primavera liberamente in cantina

Vinificazione ed Affinamento:  fermenta in vasca di cemento con follature manuali

con fermentazione alcolica in acciaio e malolattica sia in acciaio che in barrique

agrumi e fiori bianchi

aromi complessi e grande struttura

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Domaine 2019 - Olivier Leflaive carmenere Fermenta fino a tarda primaveraPuligny Montrachet 1er Cru Les Folatires Domaine 2019 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Puligny Montrachet Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono accuratamente pigiate con una pressa pneumatica. Affinamento di 18 mesi in botti di rovere (di cui 25% di primo passaggio). Abbinamento: ideale con pesce di mare alla griglia o in padella, aragoste e formaggi caprini. Gradazione: 14,5%