nonchè con le trote fario che possiamo trovare nei laghetti alpini naturali

una spezia pregiata

E’ stato lasciato riposare pazientemente per 24 mesi

acqua (12-20%)

toniche dal gusto neutro

Grumello Sassorosso NEGRI 2019 olio nonchè con le trote farioVIGNA SASSOROSSO VALTELLINA SUPERIORE DOCG GRUMELLO Vigna Sassorosso si trova su un promontorio isolato rispetto al versante della montagna che nel corso dei secoli stato completamente eroso dal ghiaccio. I pochi centimetri di terreno costringono le radici a svilupparsi nella roccia madre dando vita ad un vino di grande eleganza. Questo vino ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) nella zona Grumello Vigna Sassorosso. Il carattere della roccia madre