Potatura: Guyot

caffè e liquirizia

primi piatti di terra

È ottenuto da sole uve Nebbiolo

in seguito cernita manuale di ogni singolo grappolo

Kyr-Yianni Ramnista 2015 - Naoussa DOP riserva del fondatore Potatura: GuyotRamnista 2015 Xinomavro Il Ramnista 2015 un vino greco dalla rara complessit aromatica ed intensa struttura tannica con una robusta acidit. Consigliata una decantazione di circa un ora. Tipologia: Rosso Classificazione: Naoussa DOP Vitigni: Xinomavro 100% (vecchie viti). Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte a mano e selezionate sul nastro trasportatore. Macerazione pre fermentativa a freddo di 6 giorni, vinificazione a temperatura controllata di