ha sperimentato nuove tecniche di vinificazione e investito sui vitigni autoctoni

Servire a: 18/20 °C

Vinificazione ed Affinamento:  il vino viene fermentato in piccole botti di rovere e mantenuto in bottiglia per minimo sei anni

della scorza di limone abbrustolita e della pera acerba e la vinosità nocciolata

soffice pigiatura

Renzo Bolgheri Rosso Superiore 2016 Grappa Gaja ha sperimentato nuove tecniche diRenzo 2016 Bolgheri Rosso Superiore Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Superiore DOC Vitigni: cabernet, sauvignon, merlot Vinificazione ed Affinamento: selezione manuale dei grappoli, fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese (1e 2passaggio). Affinamento di diciotto mesi in barrique di rovere francese e un anno in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento