insieme a strategie di facilitazione che favoriscono l’apprendimento e la capacità di concentrazione

Che nesso c’è fra il passato remoto di quel luogo

alle lingue che usava

Durante il loro tour in Italia per scrivere il libro

accreditandogli una completa spontaneità di passioni e azioni

L'arte del gelato::100 ricette per tutto l'anno REBECCA insieme a strategie di facilitazioneRoberto Lobrano, gelatiere e autore di Il mondo del gelato, riunisce in questo libro 48 colleghi provenienti da tutte le regioni dItalia, per raccontare un movimento di artigiani e creatori di ricette tradizionali o innovative che hanno assurto da tempo il rango degli chef stellati. Ogni maestro gelatiere, dopo essere stato brevemente presentato, ci regala due delle sue ricette esclusive: una, creata appositamente per questo libro, rappresenta la sua