Description
adatto al lungo affinamento in bottiglia
vinifica ad uva intera per il 60%
Botrytis Cinerea
macerazione sulle bucce per 1 mese e svolge la malolattica
Le uve del Grechetto
Gaja Darmagi Langhe DOC 2012 metodo charmat adatto al lungo affinamento inDarmagi Langhe Rosso 2012 Gaja Tipologia Rosso Denominazione: Langhe DOC Vitigni Cabernet Sauvignon 95% (e con piccolo taglio di Merlot 3% e Cabernet Franc 2%). Vinificazione e Affinamento: circa 20 giorni di fermentazione e macerazione, seguono 24 mesi di affinamento in legno (12 mesi in barrique e 12 mesi in grandi botti di rovere). Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: selvaggina, agnello, secondi di terra, formaggi stagionati. Consumo
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