La carne della classificazione Choice presenta meno marezzatura ma è comunque tenera e succosa

oltre ad assicurare una perfetta conservazione

Un luogo in cui immergersi nelle atmosfere permeate dalla cultura millenaria di questo Paese e immaginare le incontaminate distese dei Tamba

il Churrasco

porzionate piuttosto sottilmente

Sankaku Bara beef ribs Shimofuri Farms Wagyu Japanese Black Pagro_Faraone La carne della classificazione ChoiceWagyu Full Blood, Kuroge nera, 100%. Disciplinare di allevamento giapponese, nata, cresciuta e macellata in giappone. Livello di marezzatura pi vicino al gusto occidentale. Non pu esistere compromesso migliore. Siamo abituati ad associare il Wagyu giapponese al Miyabi o al pi blasonato Kobe. Con livelli di marezzatura estremi. Questa gioca uno sport tutto suo. Ha una marezzatura pi simile ad un wagyu australiano o americano ma nasce, vive e cresce