la pazienza

che garantiscono una preziosa biodiversità ambientale

Affinamento: vinifica in vasche d’acciaio mentre l’affinamento in parte avviene in botti di legno austriaco da 60-80 hl

Nessuna nota ossidativa

con ricordi ebano brillanti

Sassicaia 375ml Rosso del Bepi la pazienzaTipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta in vasche d'acciaio con una macerazione che va dai 10 13 per il Cabernet Sauvignonai ai 12 15 giorni per il Cabernet Franc. Affinamento in barriques di rovere francese per 24 mesi e altri 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, primi con sugo di carne, arrosto di carne,