REGIÓN: Valle de Santo Tomás

complejo y floral

MARIDAJE SUGERIDO: Cocina mediterránea como un risotto cremoso de espárragos

CRIANZA:  6 meses en ías finas

DATOS SOBRESALIENTES: Achleiten es un viñedo legendario

Domaine Huet Clos du Bourg Moelleux seco REGIÓN: Valle de Santo TomásVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2009 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: Fermentacin espontneamente con levaduras autctonas. CRIANZA: Crianza barricas de roble