elaborada con trigo ancestral Kamut® que aporta un sabor suave

Los cortes de un pan son tan importantes como cualquier otra etapa de la preparación

Los panes que prepararemos en este curso serán a base de cerveza negra y cerveza rubia

pues con esta se pueden hacer distintos tipos de preparaciones

Explicaciones claras para entender el por qué detrás de cada proceso

Pan de hamburguesa new york Peso:70g smash x 12 unidades elaborada con trigo ancestral Kamut®Este pan es el aliado perfecto para cualquier hamburguesera que busque destacar. Enriquecido con huevos y mantequilla, con la opcin de cubrirlo en ajonjol, ofrece una textura suave y una miga cerrada que no solo aporta un sabor sutil, sino que tambin cumple una funcin crucial: no absorbe en exceso las salsas ni se desmorona, manteniendo su firmeza desde el primer bocado hasta el ltimo. Su perfil neutro permite que los ingredientes de la hamburguesa