Origen y calidad Corrales del Sur

Se pueden servir como aperitivo untados sobre tostadas

El abastero es un corte del cuarto trasero del vacuno

Para hacer Brisket con Tapapecho Entero

En Corrales del Sur tenemos carne Angus

Mollejas | Vacuno | Congelado ACCESORIOS Origen y calidad Corrales delQu son las mollejas de vacuno? Las mollejas son las glndulas del timo o pncreas del vacuno, con alto contenido de grasa y un leve dulzor caracterstico. Son consideradas un manjar en la gastronoma latinoamericana y europea, especialmente en asado: su textura exterior crujiente con interior cremoso las convierte en uno de los picoteos ms apreciados de la parrilla. Cmo se preparan las mollejas? La parrilla a fuego directo es el mtodo clsico: se colocan